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天氣熱，來碗冰涼的綠豆湯或綠豆冰最清涼解渴了！除了綠豆湯之外，綠豆還能做成什麼樣的綠豆料理呢？

綠豆料理～綠豆薏仁粥～

材料：綠豆、薏仁50公克、蛋1個。

調味料：鹽1/4茶匙、味精少許、沙拉油1大匙、水1/2杯

做法：

1.將綠豆、薏仁洗淨。

2.加入水與綠豆、薏仁熬煮成稀飯，並加入鹽、味精調味。

3.將沙拉油倒入鍋中，蛋去殼煎熟即可。

綠豆料理～綠豆薏仁～

材料：綠豆2兩(70g)、薏仁4兩(70g)、水3杯

調味料：細白砂糖適量

做法：

綠豆及薏仁洗淨放入內鍋，加入水3杯，待起鍋後再加糖調味。

綠豆料理～綠豆南瓜湯～

材料：綠豆2兩、南瓜半斤、清水適量

調味料：二砂糖適量

作法：

1.綠豆洗淨；南瓜洗淨刮除瓜囊，切大丁塊，備用。

2.將南瓜放入快鍋中，放入適量水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後小火，計時8分鐘熄火，浸泡冷水快速排氣。

3.開蓋後再將綠豆放入，蓋上鍋蓋，續煮2分鐘，煮好時加糖調味即可食用。

綠豆料理～麥角綠豆湯～

材料：麥片50克、綠豆400克、清水半鍋

調味料：二砂糖1杯

作法：

1.綠豆洗淨放入快鍋。

2.加入麥片和清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時4分鐘熄火，稍燜一會兒，等紅色指示桿下降即可開蓋，開蓋後再加入砂糖即可。

綠豆料理～蜜綠豆～

材料：綠豆1斤、清水8杯

調味料：2號砂糖1斤

作法：

1.綠豆洗淨放入快鍋中，加水8杯。

2.待起鍋後加糖調味。

這麼多綠豆料理，兔小編還是最喜歡吃綠豆糕，清爽細膩的口感，是吃過才會懂得好滋味～全遍全台美食！

資料來源:網路