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在不知不覺中,春神已圍繞在我們周遭,氣溫漸漸溫暖帶來了夏季的腳步聲。夏天除了『陽光、沙灘、比基尼』缺一不可,冰淇淋更是夏天必吃的甜點。可是現在食安問題搞得人心惶惶,自製冰淇淋才是王道!今天小編就要告訴大家如何好吃的自製冰淇淋,做出安全衛生又可口的自製冰淇淋方法~

 

●自製冰淇淋方法●

 

自製冰淇淋方法>>>豆腐可可冰淇淋

 

食材準備:豆腐350g、可可粉3大匙、蜜糖3大匙。

步驟① 先將豆腐放在網篩上,與水分隔開。

步驟② 待豆腐約略無水分後,放進攪拌器加入可可粉與蜜糖。持續攪拌成細滑的液體。

步驟③ 接著將打好的液體倒進密實袋中,平放於盤子上,放進冷凍庫內冷凍4個小時以上,期間視情況將正在凝固中的冰淇淋捏鬆,再放進冰箱。

步驟④ 過了一晚後,將冰淇淋取出。捏鬆後用勺子塑形成球狀,再放進冷凍庫冰一個小時,健康好吃的豆腐可可冰淇淋就完成囉!

 

自製冰淇淋方法>>>鳳梨冰淇淋

 

食材準備:鳳梨一顆。

步驟① 先把鳳梨皮削乾淨,切成塊狀後放入冰箱冷凍8小時以上。

步驟② 八小時後,將冷凍鳳梨塊放進調理機內打成泥狀。

步驟③ 找個乾淨的容器,把攪打後的鳳梨泥置入容器中,再冰回冷凍庫冷凍約2-3小時後,就是輕鬆簡單的自製冰淇淋---鳳梨冰淇淋囉!

 

自製冰淇淋方法>>>蜂蜜冰淇淋

 

食材準備:有機蛋黃3顆、細砂糖100g、玉米粉15g、鮮奶油275g、牛奶275g、蜂蜜50g。

步驟① 將有機蛋黃、細砂糖、玉米粉放入容器中攪打均勻。

步驟② 接著把牛奶以小火煮至沸騰、周圍冒出小泡泡時關火,並將瘟熱牛奶分次加入步驟①的容器中。

步驟③ 鮮奶油則是隔著冰塊水打發。打發後拌進已放涼的蛋黃牛奶食材中,拌勻後加入蜂蜜。

步驟④ 倒入保鮮盒中冷凍2小時,之後每隔2小時就取出來拌一拌,大約重複3~4次,就完成了蜂蜜冰淇淋囉~

 

 

看完小編的自製冰淇淋方法後,是不是覺得自製冰淇淋相當簡單啊!炎炎夏日中最能消暑的就是冰淇淋了,學會自製冰淇淋方法,可以自己輕鬆做出可口的冰淇淋,既省錢衛生,又能做出多種不同的變化,想加水果、餅乾甚至是蛋糕,都是夏日午後的下午茶。如果懶惰蟲上身,不想自製冰淇淋也沒關係,元祖貼心準備了消暑聖品---冰淇淋麻糬,軟軟的外皮一口咬下,酷涼感受從齒間瞬間傳達頭頂,有草莓、櫻桃優格、芒果等多樣化口味,滿足挑嘴的你!另外還有天然蜂蜜做成的銅鑼燒夾著水果冰淇淋,迸出不同的口感~

 

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