月餅品茶  

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中秋節是大家團圓的日子,大家一起吃烤肉,結束後再來塊好吃的月餅當點心,但是油膩的烤肉之後,再吃月餅,是否會覺得有點甜膩呢?西餐裡白肉要配白酒,紅肉要配紅酒,東方的茶也有同樣的功能喔!小編在這裡教大家選對月餅品茶茶類,使用正確月餅品茶方式,讓月餅吃起來更美味!

 

月餅品茶挑選1.超甜月餅

超甜的月餅種類有棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等等,這類的月餅容易甜膩之外,也會容易造成胃脹氣,這類的月餅品茶就要選擇:薄荷茶、七葉膽、綠茶等清淡的茶類。綠茶和薄荷能夠增進葡萄糖的代謝,不會讓多餘的糖分滯留在體內。而七葉膽能夠消除脹氣,淡淡的茶香已很適合甜的月餅,一掃口中的甜膩。

 

月餅品茶挑選2.油膩月餅

古時候的月餅,為了可以長期保存月餅,所以口味均高糖高油,而屬於高油膩的月餅有眾所皆知的蛋黃酥、香菇滷肉、伍仁等,這類油膩的月餅,加技巧,讓吃這些油膩的月餅也有難忘的味蕾體驗!油膩月餅品茶首選就是:普洱茶、菊普茶、山楂茶,你是不是以為要用清淡的茶平衡口中的油膩感?結果錯了!是要用口味更重的茶,去除口中油膩的口感,加上普洱茶有很好的去脂效果,蛋黃酥裡的鹹蛋黃會讓人上火,菊普洱可以幫助將火氣,山楂茶則是可以促進胃酸分泌,幫助腸胃消化。

 

月餅品茶挑選3.鹹甜月餅

鹹甜月餅的種類比較少,這類的月餅有經典的綠豆沙、椒鹽口味的月餅,當我們要吃這類的月餅時,月餅品茶的選擇就是烏龍茶,鹹甜月餅不像廣式月餅、蛋黃酥那般油、甜,所以不需要喝生澀的綠茶,這時的月餅品茶可以選擇半發酵的溫潤烏龍茶,更能襯托出鹹甜的口味。

 

月餅品茶挑選4.雪餅

 月餅品茶  

清爽的雪餅也有最搭配的月餅品茶茶類喔!像是玫瑰花茶、抹茶都是雪餅品茶時絕佳的茶類喔!先品茶之後,再嚐一口雪餅,還能將玫瑰和抹茶的清甜香味與雪餅融合,既健康又美味!如果不想喝熱茶,也可以加上冰塊,讓賞月的夜晚更加涼爽~

 

小編分享了許多月餅品茶的方式和選擇,但是如果怕晚上喝茶睡不的朋友,可以改喝洋甘菊等可以鎮定心神的香草茶噢!元祖雪餅的創新日式月餅,是你中秋佳節團聚時最棒的賞月消遣點心,記得使用今天教的月餅品茶技巧,替家人泡上最合適的茶,體驗雪餅與茶的全新味蕾感受吧!

 月餅品茶  

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