圖片來源:http://goo.gl/88j4Ah


 

每次清明節祭祖,就看爸媽一樣樣的菜像流水席陸續搬出,其中每樣祭品都有它的典故含意,你知道多少呢?? 

沒關係,就讓小編來幫你一一介紹,清明節祭祖要準備的祭品究竟有哪些~

 

一般來說祭拜時,需在墓前供奉牲禮(三牲或五牲)、十二道菜蔬、粿類及刈金、銀紙、往生錢、香燭等。

 

若為新墳,則必須供奉五牲,祭品擺好後,點香向后土(墳墓的守護神,即土地公)祭拜,婦人要在新墳前哭號,禮拜完畢,先燒刈金、壽金給后土,再燒銀紙等給祖靈,紙錢燒完後,在紙灰上灑酒(稱為奠酒),最後鳴炮禮成。

 

五牲:雞、鴨、鵝任意一隻、豬肉一大塊、魚一尾、豬肝一付或蛋類等五種供品,五牲及菜蔬主要是祭墓用。

 

三牲:由五牲之中挑出三種祭品,用以祭祀后土。

 

十二道菜蔬:一般準備的是-韭菜、魷魚、春干、甜菜、甜芋、肉脯、蒿菜,蓮子、棗子、竹筍、豬腸、苜頭

 

粿類:主要是紅龜粿、鼠麴粿或草仔粿。

在過去,祭拜完後還會將紅龜粿、麵粿分給當地的小孩子吃的習俗,稱為「揖墓粿」(又稱乞墓粿、印墓粿),用以象徵「祖德流芳」。

 

上述的每項祭品都有其含義,像麵龜因龜為長壽代表,用以表示長壽、米糕"音近代表步步高升的好兆頭,土豆則是因閩南語有句話說:吃土豆吃到老老,土豆也表長壽的意思、發粿則有發財高昇的涵義、丁仔粿意涵添丁、菜頭就是好彩頭、韭菜代表長長久久。

 

除了清明節祭品之外,清明節祭祖也有一些注意事項需要留意

1.     門前插楊柳-習俗由來已久,據說楊柳有驅邪辟邪之功效。

2.     勿胡亂拍照-拜山勿胡亂拍照,恐騷擾其他陰靈。

3.    忌他人墓前亂說話-不宜在他人墓前胡亂說話,恐得罪陰靈。

4.     拜祭時最好在日間進行,在黃昏之前完成。這是為提防碰上陰靈。拜祭時,可以佩帶一些護身符,祈求庇佑。

更謹慎的方法,便是在出門前,家裡就先預備好聚寶盆並在盆內擺放好金銀衣紙,祭拜祖先後在進入家前,跨過焚燒衣紙中的聚寶盆,這樣,陰靈就無法跟隨自己進入宅內了。

 

其實時代在變,清明節祭祖的祭品也年年變,從最開始必拜的牲禮、菜蔬..等,到現在演變成紙扎的I-pad、跑車等,雖然多了點趣味卻也失去溯古追金的莊重感

小編自己是覺得,適當的替換一些祭品無傷大雅,像小編爸今年就把草仔粿換成艾草麻糬,美其名說讓祖先嘗嘗新口味呢:D

 

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資料來源:http://www.hokming.com/kingchin.htm

                http://web.pu.edu.tw/~folktw/folklore/folklore_b06.htm

 

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