吃紅豆的好處  

 

兔小編愛爬文~真是用功!昨晚寒窗苦讀又看見了一篇關於紅豆的好處的文章,不囉嗦,好東西跟好朋友分享~來讀讀吧!

 

 

 

吃紅豆的好處──紅豆,又稱相思豆

 

紅豆,又稱相思豆,質地堅硬、色豔如血、形似跳動的心臟,紅而發亮,不蛀不腐,色澤晶瑩、永不褪色。更為奇妙的是紅豆的紅色由邊緣向內部逐步加深,最裡面又有一個心形曲線圍住最深紅的部分,真是一心套一心,心心相印!……難怪就連王維也作詩贊道:“紅豆生南國,春來發幾枝。願君多採擷,此物最相思”!

 

 

 

吃紅豆的好處──食用緣起

 

其實,中國人食用紅豆歷史久遠。紅豆飯、紅豆粥、紅豆奶糊等,都是人們主食品形式之一。紅豆富含澱粉,又稱為飯豆。紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外,還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。並且紅豆富含鐵質,是我們飲食的補血佳品。

 

 

 

吃紅豆的好處──養心補血

 

古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”,強調了紅豆的養心功效。

 

吃紅豆的好處──健脾胃

 

紅豆,在中藥裡稱作為“赤小豆”,有明顯的健脾胃功效。

 

吃紅豆的好處──消除水腫

 

紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有利尿作用。

 

吃紅豆的好處──祛濕清熱

 

紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

 

 

 

那大家知道如何儲存紅豆嗎?兔小編跟大家說~

 

吃紅豆的好處──儲存紅豆方法一

 

將剪碎的幹辣椒,和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑膠袋放置在乾燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用。

 

 

 

吃紅豆的好處──儲存紅豆方法二

 

將紅豆放在開水中浸泡十幾分鐘,然後撈出曬乾,放入缸裡收藏起來,可保存很長時間,也不會生蟲。

 

 

 

但是最好的保存方式是什麼?大家知道嗎?嘿嘿~那就是把它吃進去肚子裡面啦!跟兔小編一起去買紅豆吧~哇哈哈~>>

 

 

 

 

 

資料來源:http://health.sohu.com/20111213/n328733739.shtml

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