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一年一度的冬至又要到了，來碗熱呼呼的湯圓吧！市面上的湯圓口味大同小異，想要徹底感受冬至氛圍的話，不如動手做冬至湯圓DIY吧，小編要介紹幾個簡易的冬至湯圓DIY食譜給大家，讓你在家也能和孩子一起動手，來看看簡易冬至湯圓DIY食譜吧！
冬至由來：
冬至是中國二十四個傳統節氣之一，因這天太陽直射南回歸線，形成北半球一年中時間最短的白天，也被視為是寒暑交替的轉捩點。
冬至習俗：
冬至習俗中最重要的就是吃湯圓，吃了以後象徵年長了一個歲數，也有保佑孩子平安成長的意義，此外也有人習慣在冬至時食用補品，稱為補冬。
簡易冬至湯圓DIY食譜：
簡易冬至湯圓DIY1：芝麻湯圓
材料：糯米粉200g、水150ml、芝麻粉100g、砂糖60g、無鹽奶油80g
做法：將糯米粉和水一起加入調理機拌勻，揉成米團後用保鮮膜包覆鬆弛，待鬆弛完成後切塊搓成小圓；將芝麻粉、砂糖、奶油以調理機拌勻，放入冰箱冷凍20分鐘後取出，切成小塊、搓成圓形後包入糯米皮中，下鍋煮熟後就完成這個簡易冬至湯圓DIY了。
簡易冬至湯圓DIY2：黑糙米湯圓
材料：圓糯米450g、黑糙米200g、水適量、餡料隨喜
做法：將圓糯米和糙米洗淨、浸泡約三小時後用調理機打成粉末，放入細紗布袋中瀝乾水分、形成米團，取用約1/10的米團稍微煮滾，再重新揉回原米團中，將揉好的米團切段、揉成圓球，包入餡料後下鍋煮熟，一碗養生的冬至湯圓DIY就搞定了。
簡易冬至湯圓DIY3：鹹湯圓
材料：圓糯米400g、長糯米120g、豬絞肉380g、蝦米35g、油蔥酥45g、蠔油1大匙、胡椒0.25小匙、水適量
做法：將圓糯米和長糯米洗淨、浸泡約四小時後用調理機打成粉末，放入細紗布袋中瀝乾、形成米團，取用1/10份量煮滾後揉回原米團中，切段、揉成小圓球備用；蝦米泡水後瀝乾，加入油蔥酥、蠔油和胡椒下鍋炒香，放涼後連同少許水一起加入豬絞肉拌勻，再包入準備好的糯米團中煮熟，這個好吃的簡易冬至湯圓DIY就搞定囉！
簡易冬至湯圓DIY4：紅白小湯圓
材料：糯米粉100g、水適量、食用紅色色素少許
做法：將糯米粉加水揉成米團，分成兩團後各取一小塊煮滾後揉回原米團，其中一團加入少許紅色色素揉勻，最後將兩個米團分別搓成小圓、下鍋煮熟後就大致完成這個簡易冬至湯圓DIY了，可再加入喜愛的湯頭中，味道更美味。
簡易冬至湯圓DIY5：地瓜湯圓
材料：地瓜1條、地瓜粉50g、太白粉少許
做法：先將地瓜洗淨、去皮、切塊後用電鍋蒸熟，壓成泥狀後加入地瓜粉拌勻揉成團狀，撒上少許太白粉揉成小圓球，最後放入鍋中煮熟，就完成這碗簡易冬至湯圓DIY了，可搭配黑糖甜湯一起食用，甜蜜又暖心喔。
以上這些簡易冬至湯圓DIY食譜介紹給大家，不妨在冬至到來時，動手煮一鍋熱呼呼的湯圓過冬吧！不過湯圓對身體的負擔不小，注重養生的朋友也可以上元祖食品網站，挑選芝麻糕、核棗糕等補冬養生小點，取代高熱量的湯圓甜湯，讓這個冬天過得溫暖又健康喔！
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