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圖片來源:https://goo.gl/1mNawL

 

外觀華麗的西式糕點總能吸引甜點控的目光,但偶爾來點中式糕點也是不錯的選擇,今天小編要介紹幾道簡易中式點心DIY食譜給大家,讓你在家也能輕鬆做出解饞的簡易中式點心DIY,來看看有哪些簡單又好吃的簡易中式點心DIY食譜吧!

 

簡易中式點心DIY食譜1:雜糧粗纖饅頭

材料:發酵麵糰150g、五穀雜糧1

做法:先把五穀雜糧洗淨、蒸熟後均勻揉入麵糰中,接著把麵糰分成大小適中的小圓球放入已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10分鐘即可完成這個簡易中式點心DIY食譜。

 

簡易中式點心DIY食譜2:雞蛋糕

材料:細砂糖100g、雞蛋3個、低筋麵粉150g、泡打粉1小匙、融化奶油50g、牛奶3大匙、香草精1小匙

做法:先將雞蛋及細砂糖拌勻打發成光滑泡沫,依序加入過篩的麵粉及泡打粉、融化奶油、牛奶及香草精拌勻,接著將模具烤盤預熱、刷上一層薄油,將適量麵糰放入模具烤盤中烘烤、適時翻面,烤到有彈性時就完成這個簡易中式點心DIY食譜了。

 

簡易中式點心DIY食譜3:芝麻燒餅

材料:燙麵麵糰300g、白芝麻(炒過)30g、融化豬油65g、低筋麵粉100g

做法:先把豬油和麵粉拌勻成油酥備用,接著將燙麵麵糰桿成約0.3公分厚的麵皮、鋪上預備好的油酥,捲成長條柱狀後分切成6等份,再將麵糰分別桿成長方形、摺好後底部沾上白芝麻,芝麻面朝下放入預熱過的平底鍋,蓋鍋後以小火烘烤約5分鐘、翻面再烤5分鐘,這個香酥的簡易中式點心DIY食譜就搞定了。

 

簡易中式點心DIY食譜4:檸檬餅

材料:全蛋350g、蛋黃80g、細砂糖350g、鹽5g、低筋麵粉250g、沙拉油80g、奶油70g、牛奶50g、檸檬1顆、白巧克力磚1

做法:先將全蛋、蛋黃、砂糖以及鹽拌勻後加熱至40度離火,打發至白色濃稠狀後,依序加入過篩麵粉、拌勻的融化奶油及沙拉油、牛奶、檸檬汁及檸檬皮粉末,拌好後填入擠花袋,擠進檸檬狀烤模中烘烤15分鐘,烤到扎實有彈性即可脫模,淋上隔水加熱後的白巧克力醬,就完成這個簡易中式點心DIY食譜了。

 

簡易中式點心DIY食譜5:胡椒餅

外皮材料:中筋麵粉600g、糖2大匙、泡打粉1小匙、酵母粉1大匙、溫水1.5杯、沙拉油2大匙、白芝麻1

內餡材料:梅花肉450g、蔥末1杯、醬油3大匙、糖1.5小匙、鹽0.3小匙、五香粉1大匙、黑胡椒粉1大匙

做法:將酵母粉和糖用溫水調開,加入除了白芝麻的其他外皮材料,揉成麵糰靜置,除了蔥末外的其他內餡材料拌勻備用;將麵糰分割成20等份,桿成圓形麵皮包入內餡和蔥末,收口包好後表面沾水裹上白芝麻,放入烤盤烘烤20分鐘後,這道鹹香爽口的簡易中式點心DIY食譜就完成囉。

 

食譜資料來源:https://goo.gl/JTftL5

 

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