圖片來源：https://goo.gl/O4aGA8
想要簡單學端午粽子包法嗎？卻又不知道到底南部粽好還是北部粽讚嗎？那你來對地方了！本篇就是要告訴妳南北粽的端午粽子包法哪裡不一樣！看一遍就能學起來的端午粽子包法，千萬別錯過哦！
《端午粽子包法說明篇》
端午粽子包法說明>>北部粽
北部粽的做法比較偏向於蒸煮的方式，餡料的做法類似油飯一樣，主要材料角色必有豬肉、香菇及蛋黃，花生更是不可或需的要角。會先將內餡料稍微拌炒中火滷過之後，再把長糯米另外拌炒，這兩個步驟完成後，才包入粽葉下蒸鍋蒸煮。因蒸氣循環的緣故，米粒偏Q有嚼勁，且更有粽香。
端午粽子包法說明>>南部粽
南部粽的個頭就比北部粽來的大了，有南部人的豪氣奔放，用料豐富度足，不僅可以看到豬肉角、香菇、蛋黃以及蝦米，偶爾還能看到魷魚乾的出現。而南部粽與北部粽的差別除了是用料不同，烹煮的方式更是不一樣，相較於北部粽以蒸煮方式，南部粽直接將粽串放入滾水中，果然是豪邁的端午粽子包法！
端午粽子包法說明>>客家粽
既然有閩南粽，客家粽也不遑多讓！獨特的粄粽是小編吃過最驚奇的粽子。客家人的端午粽子包法很不同，粄粽Q彈的外皮有點像是吃湯圓一樣，不過內餡肯定令人稱奇，蘿蔔乾與豆干丁的絕妙搭配，鹹香中帶著胡椒香，吃完都覺得力氣飽滿，可以繼續活力滿點的工作！
端午粽子包法說明>>鹼粽
鹼粽是小編最美好的兒時記憶，依稀記得外婆將糯米加入鹼液蒸熟，原本相當害怕那種鹼的味道，但是當外婆將冰涼的鹼粽沾裹著紅砂糖，那種甜蜜的滋味就像是外婆眼神中的關愛一樣，流竄於我的口舌之間，除了可以沾紅砂糖，果糖也是不錯的選擇哦！
以上是小編為各位簡介的端午粽子包法說明，不管是南部粽、北部粽，或是客家粽與鹼粽，每種端午粽子包法只要學起來，就可以做出美味的端午粽子囉！今年的端午節別再勞煩媽媽或是奶奶，換你捲起袖子動手做，這篇端午粽子包法說明是你的葵花寶典！當然如果你還是懶惰蟲上身，那小編建議你到元祖找好吃的菖蒲粽，用料實在、粒粒飽滿的紅豆泥就像南部粽的大方，每一口都是甜香滋味。如果想吃點不一樣的，老少咸宜的綠豆糕一定會深受婆婆媽媽的喜愛，現在參加元祖端午賽龍舟小遊戲，還有機會獲得獨家好禮哦！
留言列表
