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想要簡單學端午粽子包法嗎?卻又不知道到底南部粽好還是北部粽讚嗎?那你來對地方了!本篇就是要告訴妳南北粽的端午粽子包法哪裡不一樣!看一遍就能學起來的端午粽子包法,千萬別錯過哦!

 

《端午粽子包法說明篇》

 

端午粽子包法說明>>北部粽

北部粽的做法比較偏向於蒸煮的方式,餡料的做法類似油飯一樣,主要材料角色必有豬肉、香菇及蛋黃,花生更是不可或需的要角。會先將內餡料稍微拌炒中火滷過之後,再把長糯米另外拌炒,這兩個步驟完成後,才包入粽葉下蒸鍋蒸煮。因蒸氣循環的緣故,米粒偏Q有嚼勁,且更有粽香。

 

端午粽子包法說明>>南部粽

南部粽的個頭就比北部粽來的大了,有南部人的豪氣奔放,用料豐富度足,不僅可以看到豬肉角、香菇、蛋黃以及蝦米,偶爾還能看到魷魚乾的出現。而南部粽與北部粽的差別除了是用料不同,烹煮的方式更是不一樣,相較於北部粽以蒸煮方式,南部粽直接將粽串放入滾水中,果然是豪邁的端午粽子包法!

 

端午粽子包法說明>>客家粽

既然有閩南粽,客家粽也不遑多讓!獨特的粄粽是小編吃過最驚奇的粽子。客家人的端午粽子包法很不同,粄粽Q彈的外皮有點像是吃湯圓一樣,不過內餡肯定令人稱奇,蘿蔔乾與豆干丁的絕妙搭配,鹹香中帶著胡椒香,吃完都覺得力氣飽滿,可以繼續活力滿點的工作!

 

端午粽子包法說明>>鹼粽

鹼粽是小編最美好的兒時記憶,依稀記得外婆將糯米加入鹼液蒸熟,原本相當害怕那種鹼的味道,但是當外婆將冰涼的鹼粽沾裹著紅砂糖,那種甜蜜的滋味就像是外婆眼神中的關愛一樣,流竄於我的口舌之間,除了可以沾紅砂糖,果糖也是不錯的選擇哦!

 

 

以上是小編為各位簡介的端午粽子包法說明,不管是南部粽、北部粽,或是客家粽與鹼粽,每種端午粽子包法只要學起來,就可以做出美味的端午粽子囉!今年的端午節別再勞煩媽媽或是奶奶,換你捲起袖子動手做,這篇端午粽子包法說明是你的葵花寶典!當然如果你還是懶惰蟲上身,那小編建議你到元祖找好吃的菖蒲粽,用料實在、粒粒飽滿的紅豆泥就像南部粽的大方,每一口都是甜香滋味。如果想吃點不一樣的,老少咸宜的綠豆糕一定會深受婆婆媽媽的喜愛,現在參加元祖端午賽龍舟小遊戲,還有機會獲得獨家好禮哦!

端午粽子包法超簡單>>賽龍舟抽好禮

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