簡易年菜食譜1圖片來源https://goo.gl/6dXwFN

 

隨著農曆過節時間愈來愈近,相信很多人都開始準備年菜備料,好吃的年菜料理很多都是繁雜又費時,不但費心費神,而且過度的烹煮也會讓食材流失營養,小編今天就來和大家分享幾道好吃又好做的簡易年菜食譜,簡易年菜食譜一試就上手,利用四種簡易年菜食譜讓全家輕輕鬆鬆享好年!

 

 

好用簡易年菜食譜推薦八寶飯

好吃的八寶飯有象徵豐收吉祥的含意,所以在簡易年菜食譜推薦中當然少不了這道好吃的料理囉~

簡易年菜食譜材料:糯米3杯、砂糖適量、鹽少許、桂花蜜3大匙、油1茶匙、乾果蜜餞及蜜紅豆適量、年糕半碗

簡易年菜食譜作法:糯米洗淨後蒸熟,接著將糯米與配料及調料混合,再放進裝盛的容器中,並且在中間留凹處放進年糕,最後撒上乾果裝飾就可完成。

 

好用簡易年菜食譜推薦佛跳牆

家家戶戶每年在過年時一定會有這道佛跳牆料理擺桌,因為佛跳牆料多味美,讓人可以在年夜晚飯中好好飽食一頓,所以大家才會這麼鍾愛這道料理!

簡易年菜食譜材料:筍絲、排骨、鳥蛋、香菇、豬蹄筋、魚皮、芋頭、乾蝦仁、蒜頭、辣椒接少許或適量;調料:醬油、烏醋、胡椒粉、五香粉皆少許即可。

簡易年菜食譜作法:先將排骨醃漬,再將其他配料先行油炸,緊接著將香菇、乾蝦仁爆香後加入高湯滾煮,最後將所有處理過的配料放進鍋中與高湯一起燉煮,在食用前再放入電鍋蒸煮加熱即可。

 

好用簡易年菜食譜推薦糖醋魚片

過年一定要飯桌上一定要有魚料理,象徵來年可以「年年有餘」,糖醋魚片的簡易食譜這樣做

簡易年菜食譜材料:鯛魚片1盒、甜椒(紅、黃)1/2顆、洋蔥1/2顆;調料:番茄醬、白醋、砂糖各2大匙,太白粉1匙。

簡易年菜食譜作法:先將魚片醃漬約5分鐘,再將醃漬好的魚片裹粉油炸,最後再將炸好的魚、甜椒、洋蔥與調料下鍋煎煮炒出味道,加點太白粉勾芡即完成。

 

好用簡易年菜食譜推薦紹興醉雞

雞肉料理是過年年菜中不可少的一道菜,而這道紹興醉雞不但營養而且相當滋補,是很適合年節大家團圓共享的佳餚。

簡易年菜食譜材料:去骨雞腿3隻、水300cc、枸杞、黃耆各1大把、當歸4片、川芎數片、紹興酒300cc、鹽1小匙

簡易年菜食譜作法:將去骨雞腿抹鹽,放入鍋中蒸熟,在將水、中藥材、紹興酒滾煮後,放入蒸熟的雞腿浸泡約2天的時間,食用前切成薄片即可食用。

 

 

看完了上面的簡易年菜食譜的介紹,有沒有發現年菜料理真的是好簡單呢!其實只要善用現有食材,就能輕輕鬆鬆地做出美味又好吃的年菜來,像是簡易年菜食譜中的八寶飯,就可以用元祖食品八寶年糕下去製作,方便又快速,同時也可以當作過年年糖,「吃甜甜,過好年」,多種食用方式真的很方便!而且其他的年糖像是團圓麻糬銅鑼報喜綠豆糕也相當受到大家的喜愛,甜蜜好滋味,千萬別錯過唷

 

簡易年菜食譜2  過年團圓一定不能少這一味!>>

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