簡易和菓子做法

(圖片來源:http://bit.ly/1LYXLlV)

 

 

小編發現近年來大家特別愛去日本旅遊,而其中讓大家回味再三美食除了經典日式料理外,日本特製的和菓子也是讓所有女生食指大動的關鍵料理之一,所以小編特地分享簡易和菓子做法教學給大家,讓大家能在家裡輕鬆學習簡易和菓子做法哦!

 

簡易和菓子做法教學no.1>>黃金地瓜大福佐卡士達

雖然多數簡易和菓子做法都是以「紅豆」為基材,而在其他原料上做變化,但小編今天要推薦給大家的第一個簡易和菓子做法教學是以『地瓜』作為美味和菓子的最佳關鍵食材,一起動手做看看吧!

 

簡易和菓子做法食材

地瓜一顆、卡士達醬適量、糯米粉50g、砂糖25 g、水70 g、地瓜泥2大匙

簡易和菓子做法做法

Step1>>先將地瓜蒸熟,取出剝皮後切丁壓成泥,成泥之後放入過篩網,確認無纖維即可。

Step2>>將切成方形的地瓜放在卡士達上,在卡士達下鋪保鮮膜,利用保鮮膜將卡士達於地瓜一同包起,記得要注意不讓地瓜外露哦!將保鮮膜卷至最緊後放入冰箱冷藏。

Step3>>大幅皮做法:將糯米粉、水、地瓜泥、砂糖一同放入攪拌均勻,確認沒有任何結塊後蓋上保鮮膜,放入微波爐2分鐘後取出,用湯匙攪拌均勻後再放入微波爐1分鐘,取出後確認完全凝固即可。

Step4>>取適當大小的量壓成圓扁型,將剛才放在冷藏中的卡士達內餡取出,放在中間後包起,撒上些許太白粉防沾黏即可。

 

沒想到簡易和菓子做法如此簡單吧!如果你也是喜歡黃金地瓜大福佐卡士達的朋友,不妨在家試著動手做看看吧!

 

簡易和菓子做法教學no.2>>紅豆餅

可別以為小編今天要推薦大家的簡易和菓子做法教學第二彈是充滿台灣人情味的「紅豆餅」,那你可就錯囉!小編今天要推薦大家的是「日式紅豆餅」,快跟著小編一起學簡易和菓子做法吧!

 

簡易和菓子做法食材

低筋麵粉180g、雞蛋*2、細砂糖20g、無鹽奶油30g、泡打粉3g、鹽2g、牛奶180g、蜜紅豆適量

簡易和菓子做法做法

Step1>>將蛋、糖、牛奶一同使用攪拌器打發,再將麵粉與打泡粉過篩後加入,攪拌均勻至無顆粒,再將已融化的奶油加入即可。

Step2>>將紅豆餅模具刷上一層薄薄的奶油,待機熱後倒入麵糊5分滿,等面糊起小泡泡後加入紅豆內餡,表面再淋些麵糊,即可蓋上機蓋,帶全熟即可。

 

日式紅豆餅的內餡以蜜紅豆為主,表皮不像台灣的紅豆餅皮薄,而是厚厚的鬆軟餅皮,想做出好吃的簡易和菓子做法,建議大家可以多嘗試幾次哦!

 

簡易和菓子做法教學no.3>>日式香蕉蛋糕

最後一項小編要推薦給大家的簡易和菓子做法教學就是「日式香蕉蛋糕」!不知道大家是否和小編一樣喜歡香蕉淡淡的香甜味呢?那麼就和小編一起動手做好吃的日式香蕉蛋糕吧!

 

簡易和菓子做法食材

熟透香蕉280 g、無鹽奶油170 g、紅糖20 g、白糖90 g、全蛋2顆、泡打粉4 g、低筋麵粉200 g、杏仁片與核桃適量

簡易和菓子做法做法

Step1>>將熟透香蕉壓碎

Step2>>將無鹽奶油用攪拌器打鬆後加入白糖、紅糖一起混合均勻。

Step3>>將已壓碎的香蕉與麵粉加入一起混合攪拌均勻,倒入模具內撒上杏仁片與核桃。

Step4>>將模具放入已經預熱180度的烤箱內,烤40分鐘即可。

 

相信大家一定沒想到美味的日式香蕉蛋糕會如此簡單吧!還在等什麼,趕快翻翻家裡的食材,用小編的簡易和菓子做法教學動手做看看吧!

 

以上三種簡易和菓子做法教學大家都學會了嗎?誰說好的日式和菓子只有日本有賣,多嘗試幾次,相信你也能做出甜蜜美味的日式和菓子哦!另外小編也要提醒大家,秋冬到了,可別忘記補充身體所需,利用元祖限時推出的「核棗糕」溫補一下吧!還有不膩口的「芝麻糕」能烏黑亮麗你的秀髮哦!

簡易和菓子做法1

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