冰淇淋做法  

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炎熱的夏天吃口冰冰涼涼的冰淇淋最舒服了!尤其是出去玩時在外面曬了一整天的太陽後,來口冰淇淋真是透心涼呀!可是你知道冰淇淋做法嗎?現在就讓小編教大家冰淇淋做法。

 

冰淇淋做法1:牛奶冰淇淋

材料:牛奶100 CC、鮮奶油100 CC、白砂糖30g、冰塊和鹽3:1、玻璃罐1個、夾鏈袋1個、桶子或塑膠袋1個、毛巾1條。

 

做法:將鮮奶、鮮奶油、糖都加入夾鏈袋後,之後將夾鏈袋放入玻璃罐子內夾   鏈袋外面放入冰塊和鹽,之後蓋上玻璃罐後用毛巾包裹外面,在將罐子搖個6~8分鐘後好吃的牛奶冰淇淋做法就完成啦!

 

冰淇淋做法2:香蕉花生

材料:動物性鮮奶油700g、白砂糖70g、檸檬汁半顆、香蕉3根、花生醬60g、鮮奶50g

 

做法:將鮮奶與花生醬攪拌均勻,使花生醬不要太過濃稠,太濃稠會不好拌進打發鮮奶油中。之後將700g鮮奶油、砂糖、檸檬汁打成發泡狀。當它表面呈光滑樣,打蛋器勾起時尖端出現彎曲的尖角即可。此時將香蕉搗成泥狀後,把剛才做好的鮮奶油加入花生醬與香蕉泥後,兩者輕拌均勻後,倒入要進冷凍的容器中,之後再蓋上蓋子。最後將冰淇淋放進冷凍庫就完成啦!記得每隔1~2小時,就拿出來用湯匙挖鬆,拌進空氣,增加冰淇淋的細緻度拌了3次左右即可。 

 

冰淇淋做法3:蜂蜜冰淇淋

材料:蛋黃3顆、細砂糖100g、玉米粉15g、鮮奶油275g、牛奶275g、蜂蜜50g

 

做法:將蛋黃、細砂糖、玉米粉攪拌均勻後。拿另一個鍋子用小火將牛奶煮至將 近沸騰前、周圍冒小泡泡時熄火。並將將溫牛奶分次慢慢加進剛剛打好的蛋黃中,放涼備用。另外將鮮奶油隔冰塊水打到發泡後拌進已放涼的蛋黃牛奶食材中,拌勻後加入蜂蜜攪拌均勻倒入保鮮盒冷凍 2小時,取出用湯匙拌一拌。之後每隔2小時就取出來拌一拌,大約重複3~4次。

 

冰淇淋做法4:巧克力冰淇淋

材料:鮮奶油240 g、煉汝或煉奶150g、可可粉25g

 

做法:先將可可粉與煉乳拌勻後,另外用攪拌器把鮮奶油打成泡沫狀,之後將攪拌好的煉乳伴入打好的鮮奶油泡沫中,攪拌均勻,記得不可以太大力,不然鮮奶油會分散唷!最後倒入容器內,放入冷凍庫最少6小時就好囉!

 

冰淇淋做法5:芒果冰淇淋

材料:芒果50g、鮮奶100cc、鮮奶油200cc、糖20g

 

做法:用果汁機將切塊後的芒果加入鮮奶打成泥後,放入冰箱冷凍庫內備用。另外將鮮奶油加糖打成泡狀後後,再將剛剛冰起來的芒果泥輕輕拌入。最後放在冷凍庫並隔夜即可。

 

在介紹以上各式各樣口味的冰淇淋做法後,免不大再來個老王賣瓜喔,元祖家的冰淇淋麻糬啦!Q彈口感的冰淇淋麻糬一直是全家大小最愛的創意冰品甜品!尤其每到夏天的夜晚,聽著阿媽緩緩講起老故事,三合院的蛙聲、蟋蟀聲和風吹過葉梢聲,美好的夜晚與甜口的元祖冰淇淋麻糬,今年也記得不要錯過嚕~

 冰淇淋做法  

 

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