聖誕甜點DIY

圖片來源:http://bit.ly/1CnCdP8

越來越多人喜歡在家裡舉辦聚會,大家一起料理聚會的餐點,也許沒有很大的排場或豪華大餐,但是聖誕甜點DIY讓聚會多了點溫馨,還有特別的回憶喔!

如果你也打算和親友在家中舉辦聖誕聚餐,小編和你分享幾項好吃的聖誕甜點DIY,讓大家的聖誕聚餐有個完美的Ending!

 

簡單聖誕甜點DIY食譜1.聖誕果乾餡餅

這道可愛的果乾餡餅是英國常見的聖誕糕點,餅皮裡面加入用香料和洋酒浸漬的果乾餡,吃起來特別香甜美味,而且還帶有濃濃的聖誕風味唷~

 

【聖誕甜點DIY食材】

餅皮部分:

        無鹽奶油……….60

        中筋麵粉……….120

        ………………….1/8小匙

        冰水………………1大匙

餡料部分:

        蘋果丁………….100

        綜合果乾……...100

        砂糖………………30

        肉桂粉………….1/2小匙

        柳橙汁………….1

        白蘭地(或萊姆酒)…..2大匙

 

【聖誕甜點DIY做法】

1.首先先把蘋果丁、綜合果乾、砂糖、肉桂粉和柳橙汁攪拌均勻,接著用小火慢煮10分鐘,放到冷卻後加入白蘭地在攪拌均勻,大約浸漬一天的時間。

2.把冰的無鹽奶油、過篩後的中筋麵粉加入攪拌盆中,用攪拌機打成鬆散狀。

3.在攪拌盆中加入冰水,把麵粉攪拌成團,再用保鮮膜把麵團包好,放到冰箱中冷藏約一小時。

4.取出約2/3的麵團,怕黏手可以撒上手粉,蓋上保鮮膜,擀成0.3公分左右的餅皮,再用圓形模壓出圓形麵皮,圓形模的大小約為5.5公分直徑。

5.接著將剛才的麵皮放入適合大小的馬芬模中,形成可愛的杯子狀麵皮,再填入美味的餡料。

6.剩下的1/3麵團這時可以拿出來囉!一樣擀成0.3公分左右厚度的麵皮,再做出和馬芬模口徑一樣大小的形狀,像是星型、愛心、多邊形等等,放置在馬芬模的表面,接著就可以把聖誕甜點放到烤箱囉!烤箱需預熱180C,大約考20~25分鐘就完成囉!等到餡餅稍微冷卻後,再脫模。

在上桌前也可以撒上裝飾用的糖粉,更有聖誕節下雪的氣氛喔!

 

 

簡單聖誕甜點DIY食譜2.巧克力核桃布朗尼

巧克力布朗尼也是很經典的西式甜點喔!今年不用再買外面的巧克力布朗尼囉!聖誕甜點DIY就試試看簡單又討喜的巧克力布朗尼吧!讓你一秒變烘培大師!

 

【聖誕甜點DIY食材】

核桃仁……….80

奶油…………..140

細白砂糖…..150

……………...1/4小匙

………………3

低筋麵粉…..120

可可粉……….4大匙

牛奶巧克力或苦甜巧克力………100

牛奶…………..2大匙

 

【聖誕甜點DIY做法】

1.核桃仁剝小塊些。在烤箱預熱時可以放入順便烤脆一點,不烤也可以。

2.奶油加糖、鹽打發。蛋一個一個加入打勻,要一個打勻才能再加第二個。

3.低筋麵粉和可可粉一起篩入,輕輕拌勻。不要過度攪拌。

4.加核桃仁稍拌,倒入模型中,搖平。

5.烤箱預熱到175℃,放中層烤25~30分鐘,用刺針刺中間,抽出後不黏生料即可。

6.巧克力加牛奶,隔水加熱,攪拌到融化,淋在已冷卻的布朗尼表面。待凝結即可切塊食用。

好吃的聖誕甜點DIY,也是親子料理很棒的選擇,看著自己的作品慢慢完成,小孩們一定都很期待!讓小孩在聖誕節除了期待禮物,更期待全家一起動手做的時光喔!

 

以上就是簡單又好吃的聖誕甜點DIY食譜,歡迎大家一起試著做做看,另外養生的聖誕甜點也可以選擇核棗糕以及芝麻糕,在聖誕大餐結束後,聊天看影片的時刻,也有元祖的核棗糕陪伴大家!

 

 

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