端午節粽子熱量   

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又到了陣陣粽香的時候了,每到端午節大家不免俗的一定會吃粽子、包肉粽,享受端午節的氣氛,不過小心粽子可別多吃啦!因為吃一顆粽子可是要跑10公里才能消耗掉粽子熱量呀!

 

一般市面上粽子大致可以分為廣東裹蒸粽、湖州粽、台灣肉粽、裸粽及鹹粽,其中裹蒸粽的熱量可以高達1000卡以上。到底端午節粽子熱量為什麼會這麼高呢?下面就來你來分析了解囉~~~

端午節粽子熱量1.廣東裹蒸粽
廣東裹蒸粽體積龐大,內容豐富,每個約有1800克,材料包括有糯米、金華火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、栗子、香菇、蝦米、綠豆仁等,所以一個裹蒸粽約有1000卡以上的熱量,所以一定要數人分食才不會過量。


端午節粽子熱量2.湖州肉粽
湖州肉粽,多半為長條型,有甜鹹兩種口味,鹹的是鮮肉粽,以糯米與五花肉所製成,一個約有400卡熱量,但是由於肥肉比例比較高,對於應忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比較不適合;甜口味的多半是豆沙或棗泥甜粽,一個大約有600~800卡熱量,由於甜餡內含糖與油脂比例偏高,對於糖尿病人比較不適合。


端午節粽子熱量3.台灣肉粽
台灣肉粽又可分為北部粽及南部粽,北部粽是將糯米先炒過,再包入豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等配料與竹葉中蒸熱,有點像是油飯,一個400克重的燒肉粽相當於 400~500熱量。


端午節粽子熱量4.南部粽

南部粽是以生糯米混合花生,材料有豬肉、麻竹葉、香菇、花生仁、栗子、蝦仁、乾魷魚、鹹蛋黃、糯米等,包在月桃葉中,再整串放進水中煮熟,由於料比較少,加上糯米不經過油炒步驟,所以熱量要比北部粽低,口味、香味比較清淡。不過由於南部粽多半會灑上花生粉及醬料再食用,粽子中的花生與配料的花生粉都屬於油脂類,對於需要限制油脂的人要特別注意。

端午節粽子熱量5.粿粽
裸粽因為體積小,餡料熱量較低,一個約250


端午節粽子熱量6.鹹粽
鹹粽也因體積小,每個不到200卡熱量,不過鹼粽通常會沾白糖或蜂蜜一同食用,熱量就會提高。也要注意對糖尿病患者而言不適合,若必要時可選用代糖。

 

另外粽子熱量也會依其大小、內容不同有所差別,那麼端午節粽子中到底有沒有熱量低的可以選擇呢?

 

小編會推薦元祖的櫻花蝦龍粽以及冰涼菖蒲粽!

這兩款粽子以健康食材為主,製作成輕食粽,口感清爽,讓人可以暫時擺開粽子熱量的困擾。尤其是冰涼菖蒲粽,它晶透的外皮配上綿密的紅豆,口感令人驚艷

,食用也很方便~~解凍後即食,不須蒸煮唷!!!真是端午涼爽的新選擇!

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