元祖  

 

 

天氣熱,來碗冰涼的綠豆湯或綠豆冰最清涼解渴了!除了綠豆湯之外,綠豆還能做成什麼樣的綠豆料理呢?

 

綠豆料理~綠豆薏仁粥~

材料:綠豆、薏仁50公克、蛋1個。

調味料:鹽1/4茶匙、味精少許、沙拉油1大匙、水1/2

做法:

1.將綠豆、薏仁洗淨。

2.加入水與綠豆、薏仁熬煮成稀飯,並加入鹽、味精調味。

3.將沙拉油倒入鍋中,蛋去殼煎熟即可。

 

綠豆料理~綠豆薏仁~

材料:綠豆2(70g)、薏仁4(70g)、水3

調味料:細白砂糖適量

做法:

綠豆及薏仁洗淨放入內鍋,加入水3杯,待起鍋後再加糖調味。

 

綠豆料理~綠豆南瓜湯~

材料:綠豆2兩、南瓜半斤、清水適量

調味料:二砂糖適量

作法:

1.綠豆洗淨;南瓜洗淨刮除瓜囊,切大丁塊,備用。

2.將南瓜放入快鍋中,放入適量水,蓋上快鍋鍋蓋,以中大火煮至發出唧唧聲後小火,計時8分鐘熄火,浸泡冷水快速排氣。

3.開蓋後再將綠豆放入,蓋上鍋蓋,續煮2分鐘,煮好時加糖調味即可食用。

 

綠豆料理~麥角綠豆湯~

材料:麥片50克、綠豆400克、清水半鍋

調味料:二砂糖1

作法:

1.綠豆洗淨放入快鍋。

2.加入麥片和清水,蓋上快鍋鍋蓋,以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火,計時4分鐘熄火,稍燜一會兒,等紅色指示桿下降即可開蓋,開蓋後再加入砂糖即可。

 

綠豆料理~蜜綠豆~

材料:綠豆1斤、清水8

調味料:2號砂糖1

作法:

1.綠豆洗淨放入快鍋中,加水8杯。

2.待起鍋後加糖調味。

 

這麼多綠豆料理,兔小編還是最喜歡吃綠豆糕,清爽細膩的口感,是吃過才會懂得好滋味~全遍全台美食!

 

資料來源:網路

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