麻糬製作

圖片來源:網路

小編上禮拜去看電影的時候,很開心的挑了路邊的麻糬當我的電影夥伴,因為小編實在太愛吃麻糬了,所以在看阿伯用麻糬的時候簡單跟阿伯請教了一下麻糬製作方法,現在就來跟大家分享~

 

首先,我們要準備的材料有

1.細糖150g

2.糯米粉300g

3.溫水200g

4.玉米粉600g

5.餡料(自己隨意)

 

麻糬製作方法1

先準備一個鍋子,裝水加熱後先放置在旁邊備用

 

麻糬製作方法2

將糯米粉加水攪拌,若家裡有機器可善用機器喔,不然用手會需要攪拌很久~

攪拌到糯米粉跟水結合在一起後就可以取出,然後揉成條狀後再分段切塊

 

麻糬製作方法3

將切塊後的麻糬放入鍋子煮,大約煮2030分鐘(可用筷子插入麻糬,若可輕易穿透就好了)

 

 

麻糬製作方法4

將剛剛煮好的麻糬繼續放入鍋裡攪拌(這裡建議一定要用電動攪拌器,剛煮好的麻糬跟黏土一樣!)

將準備好的糖,一邊攪拌一邊慢慢加入(建議分成四次),當你覺得他已經變成糊狀的時候,就差不多可以了

 

麻糬製作方法5

準備裝盤拉!!先把玉米粉舖在盤子上以防止麻糬沾黏,接著我們就可以取出攪拌好的麻糬糊了。先把麻糬第二步一樣拉成條狀後切塊,接著就可以看個人口味下去做調配了。

 

小編我自己是比較喜歡有創意一點的,所以我跑去買了小美冰淇淋自己包一包企圖做冰淇淋麻糬,不過還是建議大家做人要保守,不要太勇於挑戰XD

 

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資料來源:http://www.caipuwu.cn/xicancaipu/zhongguoliaoli/02112022009.html

 

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